RECIPES

Oreo cupcakes opskrift

 Jeg elsker at bage, men jeg gør det desværre ikke så tit, da jeg ikke kan holde fingrene fra det – og det får man jo ikke en god bikinikrop af (-; Men for et stykke tid siden, da jeg var hjemme og besøge mine forældre, kunne jeg ikke lade være. Resultatet blev disse mega lækre og super dekorative oreo cupcakes. Mums! Jeg kan love jer for, at de var et hit blandt familien.

OPSKRIFT – Oreo cupcakes (15 stk):
30 stk. Oreo. (To pakker), 200 g sukker, 125 g mel, 35 g kakao, 3/4 tsk bagepulver, 3/4 natron, 1/2 tsk salt, 1 æg, 1,2 dl mælk, 0,6 dl olie, 1 tsk vaniljeessen.

Frosting:
Ca. 1 pakke flormelis (500 g), 90 g smør, 1 tsk vaniljeessens, ca. 1/2 dl vand, oreo krummer (gemt fra kagerne).

Fremgangsmåde:

  • Tænd ovnen på 180 grader (almindelig ovn).
  • Gør muffinformene klar og “twist” Oreo kiksene, så du står tilbage med en kiksebund med creme og en kiksebund uden creme. Dem med creme lægges i hver i en af papirmuffinformene med cremen opad og dem uden creme lægges til side og gemmes til frosting.
  • Sigt sukker, mel, kakao, bagepulver, natron og salt i en skål og bland.
  • I en anden større skål piskes æg, mælk, olie og vaniljeessens sammen. Tilsæt melblandingen og pisk med en håndmixer i 2 minutter på medium hastighed.
  • Fordel dejen i muffinformene, så de er fyldt ca. 3/4 op.
  •  Bag dem i 22-25 minutter, og lad dem derefter køle helt af imens du laver frostingen.

Fremgangsmåde (frosting):

  • Knus de gemte Oreo bunde meget fint med en morter eller foodprocessor. Vær omhyggelig med at der ikke er store krummer, da disse ellers sætter sig fast i stjernetylleren, hvis du bruger sådan en.
  • Bland smør og halvdelen af vandet i en skål og pisk det sammen med en håndmikser eller foodprocessor.
  • Tilsæt gradvist resten af vandet indtil blandingen er blød uden at være vandet.Tilsæt derefter gradvist flormelis. Pisk, og tilsæt mere indtil du får den ønskede konsistens. Tilsæt til sidst vaniljeessensen.
  •  Tilsæt Oreo krummerne, bland godt, og put frostingen i en sprøjepose, evt med stjernetylle. Pynt de afkølede kager med frostingen, og sæt en Oreo kiks i toppen af hver kage, så de bliver ekstra flotte.

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

IMG_5599.JPG

You Might Also Like

No Comments

  • Reply
    Satina Wandel
    marts 31, 2015 at 12:23 am

    Åh, jeg elsker Oreo cupcakes! Det må jeg snart have igen <3

    http://satinawandel.dk

    • Reply
      Malene Mandrup
      april 1, 2015 at 5:11 pm

      Så er vi to! De smager så LÆKKERT! (-;

  • Reply
    Claudia Liv
    marts 31, 2015 at 11:44 pm

    Mums, dem skal jeg vist prøve at lave her en dag i ferien! <3

    http://silverblonde.dk

    • Reply
      Malene Mandrup
      april 1, 2015 at 5:13 pm

      De kan kun anbefales! De smager himmelsk og er ret nemme at lave! (-:

    Leave a Reply