Outfits

Recipes

Shopping tips

NEW IN

Mid heel ankle boots

mid-heel-ankle-boots

mid-heel-ankle-boots-zara

– Love my new mid heel ankle boots, get them HERE – 

For et par dage siden købte jeg disse lækre ankelstøvler fra Zara, som er perfekte til efteråret. De er super fine, sidder rigtig godt på foden og kvaliteten er virkelig god – prisen taget i betragtning. Hvis I overvejer at klikke dem hjem, kan jeg fortælle, at de er en smule små i størrelsen. Hav en god aften, piger! (-:

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

A couple of days ago I bought these pretty mid heel ankle boots from Zara, which is perfect for fall. I can highly recommend them – they’re super cool and the quality is also pretty good if you consider the price. If you’re thinking of buying them, I just want to inform you, that you should order them in a bigger size. Have a great evening, girls!

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

SHOPPING

Ribbed sweater and chloé pumps

ribbed-sweater-and-chloé-pumps

1. CHLOE, 2. ZARA, 3. CHLOE, 4. ORIT ELHANATI, 5. H&M

I dag drømmer jeg om, at iføre mig ovenstående outfit, som er utroligt chic og feminint. Jeg er især vild med den rosa ribstrik sweater med vide ærmer – perfekt til efteråret og meget budgetvenlig! Den lækre sag bliver uden tvivl en af mine næste køb sammen med denne cashmere sweater HER og disse ankelstøvler HER.

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Today I’m dreaming of wearing this outfit, which is very chic and feminin. I especially love the ribbed sweater with wide sleeves and soft pink color – perfect for fall and very budget friendly! This lovely sweater is definitely going to be one of my next purchases together with this cashmere sweater HERE and these ankle boots HERE.

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

RECIPES

Kanelsnurrer – Twisted cinnamon rolls

kanelsnurrer opskrift

twisted-cinnamon-rollsSom jeg nævnte i et tidligere indlæg, har jeg over sommeren tilbragt et par uger hjemme hos mine forældre. Og jeg elsker virkelig at lave mad og ikke mindst bage i deres køkken. De har jo alle redskaber og alle ingredienser til at bikse noget lækkert sammen!

En dag hvor jeg kedede mig lidt, besluttede jeg derfor at lave en omgang kanelsnurrer. De kan dog være lidt at tricky lave, da det simpelthen er umuligt, at forklare på skrift, hvordan de skal snurres. Jeg fandt derfor en guide på Youtube, der illustrerer ret godt, hvordan man snurrer dem (find linket i fremgangsmåden).

Udover at smage virkelig lækkert, så er de simpelhen også bare utrolig fine at se på. Og det er faktisk første gang, jeg har bagt kanelsnurrer, og synes at resultatet blev ret godt! (-:

OPSKRIFT – Kanelsnurrer (12 stk.):

Dej:
– 5 dl sødmælk
– 50 g gær
– 1 stort æg
– 1 kg hvedemel
– 150 g sukker
– 15 g havsalt
– 12 g stødt kardemomme
– 150 g smør

Fyld:
– 200 g blødt smør
– 200 g sukker
– 2 spsk. kanel

Desuden:
– 1 æg til pensling
– lidt sukker til at drysse på toppen

Fremgangsmåde:

  1. Hæld sødmælken i en skål, og bland gæren ud deri.
  2. Tilsæt æg, sukker, hvedemel, havsalt og stødt kardemomme. Ælt derefter dejen i 7-8 minutter ved lav hastighed, til den er helt glat og blank og slipper skålen.
  3. Skær smørret i små stykker, og anbring dem i dejen og ælt videre i 7-8 minutter til dejen igen er blank og glat (den skal være en smule klistret).
  4. Lad derefter dejen hvile et lunt sted i 1½ time med et viskestykke over, så den hæver lidt op.
  5. Slå dejen ned til en fast klump, pak den ind i husholdningsfilm og lad den køle af i køleskabet i mindst 1 time. Imens dejen hviler røres smør, sukker og kanel sammen til en remonce.
  6. Vend dejen ud på et meldrysset bord, og rul den ud til et rektangel på ca. 40 x 60 cm. Smør remoncen ud over dejen, så det er jævnt fordelt. Jeg brugte denne guide til at snurre kanelsnurrerne HER.
  7. Sæt kanelsnurrerne på et par bageplader med bagepapir.
  8. Lad dem hæve lunt og tildækket til dobbelt størrelse.
  9. Forvarm ovnen til 200°.
  10. Pensl herefter kanelsnurrerne med æg, drys lidt sukker på toppen og bag dem i ca. 12–14 min.
  11. Afkøl de lækre kanelsnurrer på en rist og nyd dem! (-:

……………………………………………………………………………………………………………………………………………

As I mentioned in a former post, I stayed at my parents house a couple of weeks this summer. And I really love to cook and bake in their kitchen. They have all the right tools and ingredients to make a delicious meal or cake!

One day when I was at bit bored I decided to make a bunch of twisted cinnamon rolls. They are a little tricky to make, but I’d found a guide on Youtube, which illustrates very well how to twist the cinnamon rolls (find the link in method).

The twisted cinnamon rolls taste really delicious and looks pretty great, too! (-:

RECIPE – Twisted cinnamon rolls (12 serves):

Dough:
– 5 dl full-cream milk
– 50 g yeast
– 1 large egg
– 1 kg wheat flour
– 150 g sugar
– 15 g sea salt
– 12 g granulated cardamom
– 150 g butter

Filling:
– 200 g soft butter
– 200 g sugar
– 2 tbsp. ground cinnamon

In addition:
– 1 egg
– little sugar to sprinkle on top

Method:

  1. Pour the milk into a bowl, add the yeast and stir. 
  2. Add egg, sugar, flour, salt and cardamom. Knead the dough in 7-8 minutes on low speed until it’s smooth and glossy. 
  3. Cut the butter into small pieces and add these to the dough one by one. This should take another 7-8 minutes, until everything is cooperated and your dough is shiny and smooth.
  4. Let the dough rest at a warm place for for 1,5 hours. Make sure you cover it up with a dish cloth.
  5. Wrap the dough in cling film and let it cool down in the fridge for at least an hour. Meanwhile mix butter, sugar and cinnamon into a remonce. 
  6. Turn the dough out onto a floured surface and roll out into a rectangle of 40 cm – 60 cm. Spread the remonce evenly on the dough. I used this guide to make the twisted cinnamon rolls HERE.
  7. Put the cinnamon rolls on a couple of baking sheets with baking paper.
  8. Leave them to rise at a warm and dry place, until doubled in size. 
  9. Preheat your oven to 200°.
  10. Brush the buns with egg, sprinkle them with a little sugar and bake them for about 12-14 minutes.
  11. Let them cool a bit and enjoy!

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

kanelsnurrer-cinnamon-rollcinnamon-rolls

OUTFITS

Danish summer

summer-outfit-h&m

outfit-summer-creamoutfit-malene-mandruph&m-outfitdansk-sommeroutfit-sommer-Sweater/H&M, skirt/COS (similar here), sunglasses/CELINE, ring and bracelet/JANE KØNIG, necklace/HANDCRAFTED

Den danske sommer er ovre, og jeg har haft en skøn en af slagsen. Jeg har været på roadtrip i USA (se billeder HER, HER og HER), og derudover har jeg tilbragt et par uger hjemme hos mine forældre i Vejle. Der er ikke noget bedre end at komme hjem – jeg blev forkælet med lækker mad, nød den friske luft og skønne natur, plukkede friske hindbær og kirsebær fra deres store have, var ude og ride ture, bagte lækre søde sager og nød at tilbringe tid med mine forældre. Så bliver det vist ikke meget bedre! For en uge siden flyttede jeg til København og er netop startet på drømmestudiet på Danmarks medie- og journalisthøjskole. Nu mangler Frank og jeg blot et fast sted at bo, og så spiller det hele.

……………………………………………………………………………………………………………………………………………

The danish summer is over and i’ve had an amazing one! I have been on a road trip in USA and I also stayed at my parents house in Vejle for a couple of weeks. There’s nothing better than coming home – I got spoiled with delicious food, enjoyed the fresh air and beautiful nature, picked raspberries and cherries from their large garden, went horse riding, baked delicious sweets and enjoyed being together with my parents. It doesn’t get any better than that! Last week I moved to Copenhagen and I just started studying at the Danish School of Media and Journalism. Now my boyfriend and I just need a place to stay and then everything’s perfect. 

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

SHOPPING

Asos favorites

asos-favorites

1. HERE, 2. HERE, 3. HERE, 4. HERE, 5. HERE, 6. HERE, 7. HERE, 8. HERE, 9. HERE

Asos har utrolig mange fristelser for tiden, og i går aftes fandt jeg 9 lækre ting fra webshoppen, som meget gerne måtte flytte ind i min garderobe. Jeg kunne især godt være fristet til at klikke den multifarvede trøje hjem og de sorte læder mules. Er der noget I er nødt til at eje?

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

I really think Asos has many temptations at the moment and last night I found 9 beautiful styles that I wouldn’t mind having in my wardrobe. I especially like the multicolored jumper and the pointed leather mules. Is there something you can’t live without?

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

OUTFITS

Suede skirt

lead-outfit-suede-skirt

detaljer-guld-smykker-jane-kønigmulberry-bagruskindsnederdel-outfitzara-chloe-outfitoutfit-looktriwa-watch-goldSuede skirt/H&M (similar here), top/ZARA, sunglasses/CELINE, bag/MULBERRY, shoes/CHLOE, jewellery/JANE KØNIG, watch/TRIWA

Det er endelig weekend og solen skinner. Så bliver det vist ikke meget bedre! Dette outfit er et godt eksempel på, hvordan jeg elsker at kombinere budgetfund med highend. Ruskindsnederdelen og den hvide top er købt hos nogle af mine absolut high street favoritter – H&M og ZARA, – og så er det bare at tilsætte lidt high end accessories. Hav en dejlig fredag <3

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

It’s finally weekend and the sun is shining! This outfit is a good example of how I love to mix budget finds with high end. The suede skirt and the white top are bought of my high street favorites – H&M and Zara, – then all there’s left to do is to add some high end accessories. Have a lovely friday <3

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

SHOPPING

Cashmere sweater and dark denim

cashmere sweater and dark denim

Cashmere sweater/ZARA, sunglasses/MIU MIU, denim skirt/TOPSHOP, bag/GUCCI, shoes/ZARA

Jeg ville ikke have noget imod, at hoppe i dette lækre outfit, som er perfekt til når temperaturerne begynder at falde. Der er ikke noget bedre end en skøn cashmere sweater over en kort, mørk denim nederdel! Derudover er ankelstøvler altid et must, når en ny sæson er på vej, og dette par fra Zara står øverst på min ønskeliste. Alessandro Micheles debut-taske, Dionysus, er en af de kommende sæsoners it-taske, og jeg faldt pladask for den, da jeg så Stephanie Gundelach bære rundt på den i et lækkert denim on denim-look under Copenhagen Fashion Week. Uden tvivl kærlighed ved første blik! Hvad synes I om tasken?

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

I wouldn’t mind wearing this outfit, which is perfect when the temperatures begins to fall. There is nothing better than a lovely cashmere sweater over a short, dark denim skirt! In addition, ankle boots are a must when a new season is coming and these boots from Zara is on top of my wishlist. Alessandro Michele’s debut Gucci bag, Dionysus, is one of the coming season’s it-bags and it really makes my heart skip a beat! It was love at first sight. What do you think about the bag?

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

TRAVELS

Road trip USA: East coast

Ikke-navngivet-11

{De første tre dage tilbragte vi i fantastiske New York. Se billeder fra dagene HER og HER}

american-fallsIkke-navngivet-1niagara-falls{Efter New York hentede vi vores autocamper og kørte mod Niagara Falls, som ligger på grænsen mellem USA og Canada. Et af de smukkeste naturfænomener jeg nogensinde har set}

toronto-canadaegern-peanuttoronto-brewing-beer{Det bedste sted at opleve de enorme vandfald er fra den Canadiske side. Efter vi havde set vandfaldene besøgte vi Niagara Brewing Company, hvor vi nød kolde øl og live-muisk. Så hyggeligt!}

IMG_1602outfit-ralph-lauren-navyIMG_1627IMG_1702

{Vi besøgte også Kinzua Bridge State Park, som er en gammel jernbanebro, der kollapsede tilbage i 2003 pga. en tornado. Se flere billeder af mit outfit HER}

IMG_1723IMG_1738IMG_1752IMG_1725{Derefter besøgte vi Washington, som er flydt med historiske og imponerende bygninger og en masse fantastiske musser, som iøvrigt var gratis. Byen var desværre under en del ombygning og istandsættelse da vi var der}

IMG_1785IMG_1793

{Vi besøgte byen Lancaster, hvor vi fik et lille glimt ind i hvordan amish-folket lever. Derudover var vi i Kitchen Kettle Village, som er en hyggelig lille landsby med masser af fine butikker og restauranter}

DSCN3952IMG_1764beautiful-skyIMG_1866

{Hersheypark er den sjoveste forlystelsespark, jeg nogensinde har været i. Uden tvivl et must, hvis man skal til det østlige USA. På campingpladserne hyggede vi en masse med lækker mad, s’mores på bålet, Ben & Jerrys og smukke solnedgange}

Jeg sad i går aftes og ryddede lidt op i billederne fra vores roadtrip i det østlige USA, hvor jeg var med mine forældre og storebror i juli måned. Det var en fantastisk tur, hvor vi både oplevede nogle fascinerende storbyer og den smukkeste natur. Hvor er det mest fascinerende eller smukkeste sted I har været i år? (-; Hav en god dag, piger!

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

I looked through my picture album last night from our road trip to eastern USA in july with my parents and big brother. It was an amazing trip where we both saw fascinating big cities and and beautiful nature. Where is the most fascinating or beautiful place you have been this year? (-: Have a great day, girls!

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram

RECIPES

Grilled chicken skewers

recipe-chicken-skewers

grilled-chicken-skewers-marinadechicken-skewers-vegetablesGrillmad smager fantastisk og hænger ifølge mig uløseligt sammen med den danske sommer. Forleden dag stod menuen på disse lækre grillspyd med marineret kylling og forskellige grøntsager. Grøntsagerne kan naturligvis varieres, alt efter hvad man har i køleskabet – prøv f.eks. også med cherrytomater, champignon, aubergine eller squash. Som tilbehør fik vi en lækker salat med avocado, tomat og feta. Super sundt og super lækkert! Derudover tog det ikke lang tid at lave og er derfor oplagt som sund hverdagsmad på de travle dage.

OPSKRIFT – Grillede kyllingespyd med grøntsager (4 personer):
Spyd: 800g kyllingebryst, 2 store peberfrugter (jeg brugte en rød og en gul), 2 store rødløg, frisk koriander til servering

Marinade: 2 spsk. rapsolie, saft fra 1 stor lime (køb et par stykker mere til servering), 1 spsk. chilipulver, 1 1/2 tsk. stødt spidskommen, 1 fed hvidløg (hakket), 1 jalapeño (hakket, fjern kernerne), 1/2 tsk. salt

Fremgangsmåde: 

  1. Skær kyllingen i små firkantede stykker og anbring dem i en frysepose.
  2. Bland alle ingredienser til marinaden sammen i en lille skål og hæld den ned i fryseposen sammen med kyllingen.
  3. Opbevar kyllingen i en skål og stil den i køleskabet i 30 minutter eller natten over.
  4. Skær peberfrugterne og rødløgene i firkantede stykker og anbring dem skiftevis med den marinerede kylling på dine spyd.
  5. Steg spydende på grillen indtil kyllingen er fuldstændig stegt (omkring 6-8 minutter). Husk at vende spydende et par gange undervejs.
  6. Tag spydende af grillen og anret dem på en tallerken med frisk koriander og frisk limejuice.

Husk også at tjekke min lækre opskrift på æggemuffins med bacon og grøntsager ud HER og min opskrift på spinatvafler med laks og avocado ud HER. Bon appétit! (-;

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

Grilled food tastes amazing and is often connected with the danish summer. The other day I made these grilled chicken skewers with vegetables – super healthy and delicious! The perfect everyday recipe.

RECIPE – Chicken skewers with vegetables (4 servings):
Skewers: 800g chicken breasts, 2 large bell peppers (I used a red one and a yellow one), 2 large red onions, fresh cilantro for serving

Marinade: 2 tbsp. canola oil, juice of 1 large lime (buy extra for serving), 1 tbsp. chili powder, 1 1/2 tsp ground cumin, 1 clove garlic (chopped), 1 jalapeño (chopped, remove seeds), 1/2 tsp salt

Method:

  1. Cut the chicken into bite-sized pieces and place it in a food freezer bag.
  2. Whisk together all ingredients for the marinade in a small bowl and pour it over the chicken. 
  3. Store the chicken in a big bowl and put it in the fridge for 30 minutes or overnight. 
  4. Cut the bell peppers and onion into squares and thread onto skewers with the marinated chicken pieces, alternating the chicken with the vegetables.
  5. Place skewers on the grill and let cook until the chicken is fully cooked (about 6 to 8 minutes). Remember to turn the chicken once or twice throughout.
  6. Remove the chicken skewers to a serving plate and sprinkle with cilantro and lime juice. Bon appétit! (-;

Remember to check out my delicious recipe for breakfast muffins with bacon and vegetables HERE and my recipe for spinach waffles with salmon and avodaco HEREBon appétit! (-;

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram


grilled-chicken-skewers-vegetableschicken-skewers-lime

OUTFITS

Summer outfit

outfit-topshop-golden

outfit-fashion-bloggeroutfit-jane-kønig-jewellery-goldoutfit-topshop-golden-lakeoutfit-lake-golden-houroutfit-malene-mandupoutfit-streetstyle-topshopTop/TOPSHOP, shorts/TOPSHOP, bag/CHLOE, sunglasses/CELINE, rings and bracelet/JANE KØNIG, watch/TRIWA

Denne sæson har jeg kastet min kærlighed over 70’erne og brændte nuancer, og da jeg så dette sæt fra Topshop, blev jeg simpelthen nød til eje det. Den gule nuance passer perfekt til solkysset sommerhud og fine smykker i guld, og jeg er sikker på, at sættet bliver en favorit resten af sommeren. Min storebror var så sød, at tage billederne, da vi var på ferie i USA. Er det ikke et fint spot? (-:

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

This season it’s all about the 70s and burned shades and when I saw these pieces from Topshop I new I had to own them. The yellow shades fits perfect to sun-kissed summer skin and beautiful golden jewellery and I’m sure they’re gonna be a favorite this summer. My brother was so kind to take these pictures when we were on holiday in USA. Isn’t it a nice spot? (-;

Follow on Bloglovin’ – Like on Facebook – Follow on Instagram